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Jul 31, 2023

As 7 melhores frigideiras para grelhar de 2023, testadas e revisadas

Cozinhamos abobrinha, queijo grelhado, costeletas de porco e hambúrgueres nessas grelhas para encontrar o melhor dos melhores. Camryn Rabideau é redatora freelance e revisora ​​de produtos especializada em produtos domésticos,

Cozinhamos abobrinha, queijo grelhado, costeletas de porco e hambúrgueres nessas grelhas para encontrar o melhor dos melhores

Camryn Rabideau é redatora freelance e revisora ​​de produtos especializada em produtos para casa, cozinha e animais de estimação. Em seus mais de 6 anos de experiência como testadora de produtos, ela revisou centenas de itens em primeira mão e seu trabalho aparece em publicações como PEOPLE, The Spruce, Homes & Gardens e muito mais. Camryn também é a orgulhosa proprietária de uma pequena propriedade em Rhode Island, onde passa seu tempo livre fazendo jardinagem, cuidando de seus muitos animais e trabalhando em uma lista interminável de projetos de reforma residencial.

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Pessoas / David Hattan

Se quiser saborear os seus grelhados preferidos durante todo o ano, uma grelha é imprescindível na sua cozinha. Essas práticas panelas têm um design exclusivo estriado que oferece resultados semelhantes aos de grelhar, mas podem ser usadas diretamente no fogão.

“As grelhas são as favoritas na minha cozinha devido à sua capacidade de replicar o sabor carbonizado e defumado dos grelhados ao ar livre”, explica o blogueiro de culinária Yaz Pernell do By The Forkful. “Adoro usar o meu para grelhar aspargos para dar um toque esfumaçado ou até fatias de abacaxi para uma sobremesa caramelizada.”

As grelhas de ferro fundido têm o melhor desempenho em termos de retenção de calor e de colocar um belo carvão na comida, e preferimos grelhas quadradas, que oferecem um pouco mais de capacidade do que os modelos redondos. Outros fatores a serem considerados ao comprar uma assadeira para grelhar incluem seu tamanho - você deve combiná-la com o queimador do fogão para obter melhores resultados. Para ajudá-lo a restringir suas escolhas, testamos 20 das grelhas mais bem avaliadas da atualidade, avaliando-as quanto ao design, facilidade de uso, desempenho e muito mais.

A seguir estão as melhores panelas para grelhar que testamos.

Amazonas

A panela criou marcas de grelha bem definidas em uma variedade de alimentos diferentes.

A panela tem paredes inclinadas, o que facilita virar os alimentos.

A pequena alça extra na frente da panela torna muito mais confortável levantá-la.

As saliências internas podem ser um pouco mais altas para ajudar a manter os alimentos longe da umidade no fundo da panela.

A frigideira de ferro fundido Lodge pode ser acessível, mas não se deixe enganar pelo preço baixo - esta frigideira de ferro fundido é uma casa de trabalho absoluta na cozinha e é a escolha perfeita para cozinheiros domésticos experientes, iniciantes e todos os demais. A marca é conhecida por suas panelas de ferro fundido de alta qualidade (mas acessíveis), e esta grelha fez jus ao hype. Tem um tempero lindo e suave direto da caixa, e adoramos seu design de alça dupla, que torna muito mais confortável entrar e sair do fogão.

Esta assadeira tem um interior de 10,5 polegadas e, em testes, descobrimos que é espaçosa o suficiente para acomodar cinco tábuas de abobrinha por vez. Como as laterais da frigideira se inclinam para fora, é fácil virar os alimentos e nada do que preparamos gruda no acabamento pré-temperado da frigideira. Além disso, todos os alimentos que cozinhamos nesta panela - incluindo queijo grelhado, costeletas de porco e hambúrgueres - ficaram com lindas marcas de carvão, como se você estivesse em uma grelha de verdade.

O Lodge Grill Pan também superou muitos de seus concorrentes em termos de distribuição e retenção de calor, proporcionando uma temperatura uniforme na maior parte da superfície de cozimento. Suas saliências internas são altas o suficiente para manter os alimentos longe de qualquer líquido que possa se acumular no fundo da panela, mas se tivéssemos que escolher, a grelha poderia ser um pouquinho mais alta para marcas de carvão ainda mais definidas. No entanto, é uma reclamação menor – no geral, achamos que qualquer pessoa ficará satisfeita com o desempenho desta assadeira, especialmente com um preço tão razoável.

Preço no momento da publicação: $ 21,90 (orig. $ 35,95)

Dimensões:17,25 x 10,5 x 2,62 polegadas |Forma:Quadrado |Peso:6,5 libras |