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Feb 22, 2024

Onde está o melhor churrasco da Virgínia? Aqui estão 10 churrasqueiras de propriedade local que os virginianos adoram.

Escrito por Aila Boyd Publicado originalmente em 7 de agosto de 2023 12h18 EDT Δ Se você está procurando provar alguns dos melhores churrascos que a comunidade tem a oferecer, temos esta lista de 10

Escrito por Aila Boyd

Publicado originalmente em 7 de agosto de 2023, 12h18 EDT

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Se você está procurando provar alguns dos melhores churrascos que a comunidade tem a oferecer, oferecemos esta lista de 10 restaurantes de propriedade local.

Localização: Alexandria

Old Blue BBQ é uma churrasqueira artesanal especializada em sabores regionais, especialidades ecléticas do sul e pratos caseiros desde 2012.

“Nossas carnes ganham maciez e sabor com temperos esfregados e horas de fumaça de madeira de carvalho”, diz o site da cozinha. “Incorporamos sabores únicos com influências clássicas de todo o Sul.”

Tanto o chili de peito defumado quanto o peito do Texas fatiado de meio quilo são itens de destaque no menu. Certifique-se de pedir um acompanhamento de feijão cozido com bourbon de pêssego ou um pouco de pão de milho. Embora não seja um restaurante tradicional, a entrega e entrega estão disponíveis de quarta a domingo e você pode encontrá-los em mercados de agricultores e pop-ups na área de Alexandria.

Localização: Centerville

O Honest Grill não é uma churrascaria típica. Nasceu da crença de que deveria haver um padrão melhor para o churrasco coreano.

“Nosso objetivo é proporcionar uma experiência gastronômica autêntica através dos sabores clássicos coreanos e da primeira qualidade de nossos ingredientes”, escreveu o restaurante em seu site. Ele usa o método antigo de envelhecimento a seco da carne, geralmente feito pendurando ou colocando a carne em uma prateleira para secar.

Vá com um amigo e peça o Signature Beef Guide para dois. Você pode escolher entre tira nova-iorquina, saia externa, costela curta, costela marinada ou carne Angus certificada. É servido com ensopado de soja e acompanhamento. As couves de Bruxelas com alho frito são uma escolha sólida.

Locais: Hopewell e Petersburgo

O Saucy's Sit-Down Bar.BQ foi considerado o “Melhor Butt do Sul” duas vezes pela Southern Living. Para algo um pouco diferente, considere os tacos de peito de boi. Os dois tacos vêm com peito defumado, salada de repolho picante e molho picante de tomate defumado. Os tacos combinam bem com um acompanhamento do trio de feijão doce.

Os vegetarianos podem pedir tacos de tofu, com tofu frito ou defumado e servido com salada de repolho Saucy e churrasco de manga. Itens mais tradicionais, como sanduíches de carne de porco desfiada e costelas, também estão disponíveis.

Localização: Richmond

SMoHK RVA BBQ é ideia de dois velhos amigos que decidiram compartilhar seu amor pela comida com o resto de Richmond. Serve verdadeira comida sulista feita com ingredientes frescos.

“Recusamo-nos a comprometer a qualidade do nosso restaurante. É por isso que adquirimos nossos ingredientes frescos dos melhores fornecedores que podemos encontrar”, diz o site. “Servindo com orgulho carne de porco Compart Duroc e totalmente natural de origem local de Virginia Brisket.”

Experimente um sanduíche grande de frango, peito ou lombo. O sanduíche vem com molho caseiro e salada de repolho exclusivos do restaurante. Para acompanhar, peça a couve, que é cozida lentamente em caldo de galinha.

Se você quiser levar para casa um bom molho para lamber os dedos, eles são vendidos em garrafa por US $ 8. Você não pode errar com os molhos Smoky Mustard ou Old Carolina.

Local: Charlottesville

Quando você pensa em uma churrascaria, provavelmente está pensando em algo muito semelhante ao Vision BBQ. Fundada em 2020, é uma autêntica churrascaria que serve churrasco tradicional feito na hora e culinária sulista.

“Fumamos lentamente todas as nossas carnes no local sobre carvalho”, disse o restaurante. “Todos os nossos acompanhamentos e molhos também são orgulhosamente feitos do zero.”

Se você é aventureiro, experimente o The Hot Mess. Ele vem com 10 onças de peito defumado, porco ou frango e é coberto com cebola em conserva, jalapeño em conserva, molho de queijo caseiro, queijo pimentão e molho de pimenta poblano defumado. É servido em um sub-rolo Carter torrado.

Localização: Praia da Virgínia

A história por trás do Pungo Boys BBQ é simples: três meninos da comunidade rural de Pungo, em Virginia Beach, que amam churrasco, decidiram compartilhar sua paixão por ele e abriram uma churrascaria que descreve suas ofertas como “autêntico churrasco defumado lentamente no seu melhor”.