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Oct 27, 2023

A análise do Big Green Egg: Por que este fogão a carvão é o mais alto do GHI

Ganhamos uma comissão pelos produtos adquiridos através de alguns links deste artigo. O famoso fogão em forma de ovo é a nossa compra obrigatória para refeições ao ar livre neste verão! Pode parecer o enredo de um filme da Pixar, mas

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O famoso fogão em forma de ovo é a nossa compra obrigatória para refeições ao ar livre neste verão!

Pode parecer enredo de filme da Pixar, mas um grande ovo verde está lentamente dominando o mundo. Felizmente para os fãs de grelhados de todos os lugares, este não é um conto de desenho animado, mas a história da ascensão estratosférica de um churrasco verde em forma de cúpula.

Inspirado num fogão de barro asiático chamado 'kamado', o Big Green Egg é um grelhador a carvão que se propõe a"redefinir o churrasco "e conquistou o mundo da grelha. Ele ainda tem sua própria base de fãs leais chamada 'Eggheads'.

É claro que resta uma questão – vale a pena o exagero (e o investimento)? Nossos especialistas do Good Housekeeping Institute testaram o clássico Big Green Egg para descobrir. Vamos dar uma olhada mais de perto nesta estrela em ascensão do churrasco e descobrir por que ela é o item obrigatório ao ar livre.

Além de sua aparência distinta, o Big Green Egg é uma peça de kit muito versátil. É um grelhador a carvão e forno que pode ser usado para fumar, assar e assar. Isso significa que você pode preparar clássicos do churrasco, como hambúrgueres, espetos de frango e salsichas, mas também pizzas, ensopados e até sobremesas, tudo no conforto do seu quintal.

Além disso, é alimentado por carvão vegetal natural e, como todos os profissionais de churrasco sabem, os grelhadores a carvão são conhecidos por criarem um sabor defumado satisfatório.

Também pode ser usado como fogão baixo e lento – o que significa cozinhar em fogo baixo por um longo período. Este método é ideal para cozinhar pratos favoritos de churrasco, como paleta de porco, pernil de cordeiro e peito. Imagine só - você acende e carrega seu Big Green Egg pela manhã, deixa-o fazer seu trabalho e 12 horas depois você tem um pedaço de carne espetacular para o seu jantar.

Ao contrário de muitos churrascos convencionais, o Big Green Egg também possui uma variedade de suportes e tamanhos disponíveis, para que você possa escolher aquele que se adapta ao seu espaço e estilo. Ele vem em três tamanhos, variando de uma zona de grelha de 33 cm a uma zona épica de 61 cm. Há o MiniMax portátil, pronto para acampar, o Large Big Green Egg original e o XL Big Green Egg para festas familiares épicas. Você também pode comprar bases diferentes, desde um suporte dobrável até uma mesa de mogno premium.

Além disso, ele vem com garantia vitalícia e recursos de autolimpeza, vantagens que o ajudam a se destacar na multidão de churrascos.

Começando em £ 795 para o modelo menor e chegando a impressionantes £ 3.945 para a versão XL com ninho modular e suporte de gabinete de expansão, não há como negar que é um grande investimento. O alto preço do Big Green Egg se resume a três coisas: materiais, versatilidade e reputação.

É feito de cerâmica com qualidade de transporte, tratada com um esmalte verde protetor e depois cozida a 1.300°C por várias horas. A marca está extremamente confiante em seu trabalho artesanal, daí a garantia vitalícia.

No entanto, se vale a pena o alto preço realmente se resume à frequência com que você cozinha com ele e se fará uso dos recursos que o diferenciam de outros grelhadores a carvão mais baratos no mercado. Se você liga a Barbie apenas algumas vezes por ano para comer alguns hambúrgueres e halloumi, este provavelmente não é o modelo para você.

Também é importante notar que investir em um estande pode aumentar sua conta do Big Green Egg, então considere isso antes de comprar.

Para cozinhar, basta encher a Firebox com carvão vegetal natural. Evite qualquer carvão que contenha produtos químicos, pois isso pode afetar o sabor da comida e da cerâmica do Big Green Egg.

Em seguida, você precisa adicionar um iniciador de fogo seguido de mais alguns pedaços de carvão por cima – um enfeite de carvão para sua acendalha, se preferir. Abra a porta de circulação totalmente por 10 minutos e espere o carvão brilhar. Então é hora de abrir a outra abertura, apropriadamente chamada de 'regulador' e – paciência, por favor – esperar até cinco minutos para que o seu Ovo esteja suficientemente aquecido. Por fim, adicione a superfície de cozimento e você estará pronto para começar a arte do churrasco.